ミストラル船長日誌

　11月3日、「海と里の大学」選択講座：
こんにゃく＆さんま寿しづくり体験が行われた

受講生は大阪、和歌山などから参加され、初めての体験から、地元：抜田教授の説明に聞き入っていました。

こんにゃくの出来るまで、さんま寿しの
さんまの三枚おろし方から型押しまで、
出来上がったところで、試食会を行い、
こんにゃくのさしみや寿しの出来栄えに
話がはずみました。

食事後、場所を商工会館に移し、 イカ墨
で描く、水墨画の体験を行う。

教授陣には、地元　の絵手紙の先生方に
教わり、見事な作品でした。